对于葡萄酒的7大瞎话

葡萄酒业外人士每一每一由于对于葡萄酒的清晰不够深入而陷入一些误区。明天就让小编带你拆穿对于葡萄酒的葡萄7大瞎话！

1. 重价没好货

“惟独高价的葡萄酒才是优异的”，这惟恐是葡萄对于葡萄酒最大的瞎话。尽管，对于大瞎总有那末一些高价致使天价葡萄酒，葡萄让你不惜花上多少个月的对于大瞎人为，只为“一亲芗泽”。葡萄一杯下肚，对于大瞎你会惊惶于其卓越的葡萄品质，淡忘生涯中的对于大瞎所有烦恼。个别事都有破例，葡萄一些葡萄酒价钱虽高，对于大瞎带给咱们的却惟独悲不雅。相同，一些价钱较低或者价钱适中的葡萄酒却能带给人惊喜。

2. 差距的葡萄酒确定要运用差距的羽觞

如今市面上的羽觞玲琅满目，每一每一让你无从入手，不知该抉择甚么规范的羽觞好。虽说差距气焰的葡萄酒有其差距的适用羽觞，但这并不代表你需要机械地坚守这一原则。事实上，如今良多羽觞破费商已经破费出适用差距气焰葡萄酒的羽觞，不论是红葡萄酒、白葡萄酒仍是甜酒，都可能运用统一种羽觞。如斯一来，你还能省下买羽觞的钱。尽管，光阴长了，你可能想要具备多种差距的羽觞，具备更多的抉择，但对于入门级喜爱者来说，这样一款羽觞足矣。

3. 非软木塞封瓶的葡萄酒不适宜临时寄存

一些人以为，非软木塞封瓶的葡萄酒都不适宜临时寄存，可是这也是过错的。简直，良多适宜早饮的葡萄酒都是运用螺旋盖来封瓶，但这并不代表着需陈年的葡萄酒就不能用螺旋盖来封瓶。要知道，一款酒在陈年历程中最大的杀手是氧化（Oxidation），而螺旋盖具备密封性强的特色，可能克制空气进入葡萄酒瓶，从而防止氧化，影响葡萄酒的品质。此外，接管螺旋盖还能防止软木塞传染。

4. 红葡萄酒饮用前不能冰镇

良多人都以为红葡萄酒应在室温下饮用，不能冰镇，白葡萄酒则确定要冰镇饮用，可是事实却不是如斯。正由于这一意见误区，良多人在饮酒时每一每一抉择了过错的侍酒温度，影响了葡萄酒的口感。事实上，一些轻酒体的红葡萄酒饮用前是需要细小冰镇的，如博若莱（Beaujolais）红葡萄酒以及瓦坡里切拉（Valpolicella）红葡萄酒。

5. 惟独陈年的葡萄酒本领有饮用价钱

惟独陈年的葡萄酒本领有饮用价钱，这是人们对于葡萄酒的一个严正的扭曲。他们以为，经陈年的葡萄酒每一每一能睁开出更多的风韵，抵达其高峰形态。不能招供，对于一些年迈时口感流利、过于单薄的葡萄酒来说，事实简直如斯，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒便是一个很好的例子。可是，并非所有的葡萄酒都适宜陈年。好比，大少数黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒最幸好年迈有果味的时候就饮用。大少数长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒也不适宜临时在瓶中陈年，尽管它可能保存持久，但会患上到其原本迷人的别致感，很快就变患上幽默。

6. 甜酒没好货

甜酒真的没好货吗？谜底能招供的。人们每一每一喜爱以偏概全，美国市场上大部份极其重价的葡萄酒都是甜酒，一些人便据此以为甜酒没好货。而事实是，甜酒之中也有优异酒，如产自法国苏玳（Sauternes）以及匈牙利托卡伊（Tokaji）的贵腐葡萄酒，这些甜酒具备很好的陈年后劲，在陈年历程中会发生蜂蜜以及坚果等庞大风韵，品质极佳。

7. 混酿葡萄酒品质欠佳

葡萄酒的市场凌乱简短。一些人以为，混酿葡萄酒的品质要比用繁多种类造成的葡萄酒低。不能招供，市面上有良多劣质的低端混酿酒，但这并不代表所有的混酿葡萄酒都是缺少品质的。举个例子，赤霞珠以及梅洛（Merlot）可能说是“天造地设的一对于”，两者的混酿每一每一能抵达很好的下场。赤霞珠能为葡萄酒带来更多的单宁、酸度以及果香，而梅洛则能提供暖以及性与丰满感，酿造进去的葡萄酒至关优异。因此，并非所有混酿葡萄酒都是品质欠佳的。（文/Yuki）

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